| 2015年2月4日 水曜日 |
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今日は立春。
なのに凄く寒いし、明日は大雪の予報だよ、あ～あ。
一応、積雪しても困らないように、今日のうちに色々と出掛ける用事は済ませておこう。
銀行や郵便局、スーパーを巡る。
ちょっと外を歩くと、頬が痛い程に空気が冷たい。
これでは雪は免れないんだろうな。
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ジャム 雪が降ったらさ～
Feb. 4, 2015
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ジャム 寝ちゃえばいいんだよ
Feb. 4, 2015
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ジャム 寝るって楽しいよ～
Feb. 4, 2015
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ジャム ぐ～・・・
Feb. 4, 2015
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何日も出掛けられない程に積もるような事はないだろうけど、それでも近隣の坂道は雪掻きをしない家ばかりだし、幹線道路ではないのでいつまでも雪が残るのが常だ。
我が家に隣接する３軒は常に雪掻きなどしない。
全てうちがやるのだ。
だから忙しくて買い物になど行けなくなる。
それに積雪している道を、平気でノーマルタイヤで出て来る迷惑な人達というのもたくさん居る。
こちらがスタッドレスでも、ノーマルタイヤで滑ってぶつけて来られたら大変。
昔、父の車に乗っていた時、後ろからブレーキを掛けた車がツルツル～ッと滑ってオカマ掘ってくれた事があった。
冬になったら、雪が降る「かも知れない」と考えて、スタッドレスを履くのは必要経費だよ。
それをケチる位だったら、自家用車は持たない方が良い。
昨年の大雪の時など、こんな住宅地の路地裏の道にまで乗り捨てて行く車もあったので、呆れてしまう。
その車がある間は、うちのガレージから車は出せなかった。
ま、１日でいなくくなっていたけれど。
雪が降ろうが台風が来ようが、乾物や非常食（うどんおパスタ、ラーメンなどの乾麺や魚の缶詰など）は一杯あるけど、野菜や肉などの生モノが常に無い。
何故無いか？
野菜質には米や糠床、チルドルームにはチーズや保存食のあれこれがギュウギュウ詰まっているのだ。
肉や野菜は、使う度に買う羽目になる。
何か間違っているような気もするが、この傾向はもう変わらないだろう。
こういう性質なんだから。
さて今日は、とりあえず今ハマッているパエリャやトムヤム・フォーが作れるような材料を揃えておこう。
材料と言ってもこれまた乾麺なんだけど、春雨の親玉みたいなフォーと、冷凍のシーフードミックス、パプリカ２色、コリアンダーか三つ葉でも買っておけば充分だろう。
コリアンダーは買うと高いので、やっぱり来年はまた自家栽培したいなあ。
昔は「なにこれ、臭くて食べられない」と思ったコリアンダー（パクチー）だったのに、慣れたら無くては物足りない、むしろ大好きになってしまって・・・癖の強いものの常だよね。
「トムヤム・ペースト」や「パエリャ・シーズニング」というものがあるので、普通の鶏ガラスープをトムヤムクンに、普通のピラフをパエリャに手軽にそれっぽく変身させられるのだ。
本格的にサフランまで買っていたら、高いものについて仕方無い。
香りは凄く良いんだけどね、サフラン。そもそも薬草だものね、ハーブってのは。
これも自家栽培したいよ、まったくもう、ハーブは買うと高過ぎるよ。
スパイスも高いけど、どっちも使い慣れるとなくてはならないものになってくる。
常習性がある？
あらら、危険ハーブじゃあるまいに。
我が家の食餌で欠かせないのは、筆頭が黒胡椒とワサビや唐辛子、和辛子、生姜などの香りプラス辛味のモノ。
パプリカはただ１品（ベーコンピラフなのですが）の為だけなのに、もの凄く使う。
ローレル（月桂樹）は自家栽培モノをフレッシュでふんだんに使える幸せ。
バジル、ローズマリー、パセリも自家栽培のフレッシュが望ましいけど、今はどれも枯れてしまったので、仕方無く買う。
因みにローズマリーはどういう訳か、植えても植えてもウドンコ病にやられてしまう。
土を替えてもダメ、風通しの良い場所に置いてもダメ、うちには合わないのかな。
他にも植えても植えてもダメだったのが、雑草のように強いと言われているミントのあれこれ。
オレガノもタイムも植えたけど、我が家の庭の環境には合わなかったみたいだ。
それからクローブとナツメッグ、シナモンの消費量が多い。
最近はクミンやタイムも使うようになった。
ニンニクやネギ、茗荷、大葉、胡麻などは、もうハーブやスパイスというより、全く普通に昔から薬味として、日本の家庭に定着しているよね。
無ければ無いで済むのだ。
塩味がついていれば、とりあえず食べられるのだから。
だけどハーブやスパイスが加わる事で、複雑で
例によって海老なんか買わないよ。
そう言うと私は海老が嫌いであるかのようだけど、私だって海老は好きだ。
海老フライだって好きだし、ねっとりと甘いボタンエビの握りなんか好き。
でも海老は高いから・・・。
一時は海老でアレルギーが出るようになってしまい、海老フライ食べた後は唇が腫れた。
何故か、今はもう大丈夫。
大丈夫でないのは財布の中身だけだよ。
こんな寒いさ中、庭の木に花の蕾が一杯ついている。
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庭の木に花の蕾 Feb. 4, 2015
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庭の木に花の蕾、今年は一杯 Feb. 4, 2015
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何の木だったのか、どうしても思い出せない。
どうして何でもかんでも忘れてしまうのだろう。
自分で買った庭木苗だったくせに。
でも可憐じゃありませんか。
一番寒いこの時期に、こんなにも蕾が膨らんで・・・。
木によっては、花を咲かせるのは危機的状況の時・・・というから、ちゃんと調べたいのだけれど、何しろ名前を忘れてしまったので、どうする事も出来ない。
花が終わったら剪定して、少し肥料をやっておこうか。
６０リットルの大鉢とはいえ所詮は鉢植えなので、大きくなる木にとっては可哀相なんだけどね。
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