アンダ
アンちゃん、野菜は嫌い
Nov. 17, 2012 |
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| 2012年11月17日 土曜日 （禁煙８６日目） |
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一日、本格的な雨。
暗くて肌寒い。
猫たち、こんな雨の日はおとなしく寝る、寝る、寝る。
私は朝から料理三昧だ。
寒いので煮込み料理にしようと、お昼ご飯用に野菜と鶏煮込む。
とろみのないシチューというかスープと呼ぶべきなのか、でも、ご飯に添えるつもりだから気分はシチューなのだ、塩コショウであっさりと。
先日のようにケイジャン・シーズニング（スパイス）は使わず、野菜の香りを楽しみたい。
玉葱とセロリ、多分今年最後の収穫であろうミニピーマンをたっぷり入れる。
ミニピーマンはタネごと使うんだ。
ししとうみたいなものだから、タネなんかいちいち取らない。
それから、ふと思いついて大根の葉も入れ、スープキューブを１個だけ放り込んでコトコト煮込む。
セロリとピーマンが良い味と香りを出してくれるのでそれ以上にスパイスやハーブは必要ないと思ったのだが、庭木を剪定した時に月桂樹も剪定して枝ごと干しておいたのがたっぷりあるので、それを何枚か放り込んでおいた。
月桂樹って、こんなに良い香りだったっけ？
そうだ、ベニシアさんがホットミルクにも入れていたので、今度、生の葉を採って来て試してみよう。
生の方が、そりゃあ香りは良いのだ。
ハーブを干してドライにするのは、あくまでも保存の為だ。
生の方が、そりゃあ清々しく良い香りがする。
ローズマリーだってオレガノだって、ドライハーブはどれもみんなお日様に干した匂いの方が先に立つ。
だけど嬉しいなあ、月桂樹やミニピーマン程度でも自前で調理に使えると。
ミニピーマンはこれでおしまいだろうから、ＥＭ生ゴミ堆肥を入れて耕している土が出来上がったら、ビギナーでも簡単な春菊の苗でも植えようかな。
本当は人参や大根も、玉葱も長葱も、そりゃあ自分の庭で出来たら最高だよね。
でもぜったい無理。
そもそもプランターだし。
野菜を洗っていると、ジャムが大根の葉を欲しがってしつこく鳴いてねだり、アンちゃんも来て一緒に食べようとするのだけど、アンちゃんは食べない。
そもそも何でも欲しがってみるだけ、そういう事をして遊んでいるだけなのだ。
まるで仔猫。
スープの画像は大変不味そうなんだけど、実は美味しかったのだ。
賞味期限切れのウインナソーセージも最後に入れて、野菜と鶏は全てクッタクタに柔らかく煮えていて・・・へへ、これは美味しいよ、見た目じゃないんだよ。 |
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今年最後のミニピーマン
タネもワタも綺麗
Nov. 17, 2012 |
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自家栽培の月桂樹
Nov. 17, 2012 |
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色の汚いスープご飯
Nov. 17, 2012 |
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アンダ
不味そうだよ～
Nov. 17, 2012 |
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アンダ
オエッなんちゃって
Nov. 17, 2012 |
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アンダ
あれっ、ベロが・・・
Nov. 17, 2012 |
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アンダ
ベロが引っ込まないよ
Nov. 17, 2012 |
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